Planificar en conjunto con el Director de operaciones el plan de producción de matanza.
Controlar el desempeño de los procesos de beneficio entrega, recepción, matanza, evacuación, empaque de pollos, velando por la efectividad, eficiencia, calidad, buenas prácticas de producción, seguridad e inocuidad de la gestión.
Recolectar la información requerida para la elaboración de los informes y reportes
Administrar los recursos requeridos para el beneficio de aves asegurando el uso racional de lo mismo.
Analizar los resultados de la gestión, comparando su cumplimiento con las metas y objetivos...